Es abrirte la puerta de su casa y ya consigue arrancarte una sonrisa, porque Carlota es puro nervio. Inquieta, divertida, cercana y todo corazón es lo que transmite al cruzar unas palabras con ella. -Carlota, ¿Qué has preparado hoy para almorzar? – Pues mira, unas lentejas y una ensalada para acompañar….la verdad es que mis…
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Semana Santa. Sanlúcar de Barrameda
La Semana Santa no tiene fecha fija en el calendario, se celebra el domingo posterior a la primera luna llena de la primavera y es por eso que cuando los días te invitan a disfrutar de las calles envueltas en aroma de azahar, se dibujan balcones bordados de flores y los rayos de Sol penetran…
Alpisteras de Sanlúcar
Hace unos días publiqué la receta de las alpisteras, dulce típico de la Semana Santa sanluqueña que encontré en el libro «Manual del viajero por Andalucía y lectores en casa». La única receta que pude conseguir después de investigar y preguntar si alguien conocía la receta que actualmente se sigue haciendo en Sánlucar y que además no…
Alpisteras. Un dulce bocado en peligro de extinción?
Las alpisteras son conocidas como un dulce típico de la Semana Santa sanluqueña. Si preguntas a las abuelas, todas recuerdan como las comían en tiempo de Cuaresma o sentadas en los palcos mientras esperaban a que pasaran los pasos. Vamos, lo que hacemos nosotr@s ahora comiendo pipas. ( Porque como gustan unas pipas en Semana…
Tortilla con avíos del puchero. Recetas de aprovechamiento.
Antes de que se vaya el frío y ya nos apetezca más un gazpacho que un puchero quería compartir contigo esta receta de aprovechamiento que las que tanto nos gusta. Tortilla con avíos del puchero. La receta es muy sencilla y a mi parecer muy original porque para hacer la receta ya tenemos hechas hasta…
Papas en veranillo. Feróstica.
Hoy os traigo una receta sencilla, pero cargada de sabor, color y mucha esencia, al igual que las creaciones de quien ha querido compartirla con nosotros, la sanluqueña Ángela Romero , creadora de la marca Feróstica. Feróstica no solo es una marca de ropa, es puro arte en movimiento. Son prendas ilustradas para comunicar transmitiendo…
Cazón en amarillo con patatas
El cazón es uno de los pescados que podemos emplear para guisar y conseguir un plato muy completo y saludable como el que vamos a cocinar hoy. En esta receta también puedes sustituir el cazón por caella, pintarroja, merluza. Según el pescado que emplees obtendrás un sabor diferente y único así que te animo a…
Cabrillas en salsa.
Con las primeras lluvias es cuando se cogen las cabrillas en las marismas, después de una buena tormenta y con los primeros rayos de Sol. Eso es lo que desde pequeña he escuchado cuando llegaba el tiempo de degustar este rico manjar. Ya las puedes encontrar en casi cualquier época del año, son las que…
Sendero Salinas de Bonanza
SENDERO SALINAS DE BONANZA Itinerario: Itinerario señalizado y con fácil aparcamiento. Dificultad: Baja Distancia: 13,3 Km. Duración aprox. :4 horas y 30 minutos. Descripción de la ruta: Dentro del entorno de Doñana, marismas y salinas que discurren paralelas al río Guadalquivir. Muy cerca del Pinar de la Algaida y con espectaculares vistas del Coto de…
Garbanzos con arroz
Hoy la cosa va de garbanzos y el caso no es para menos si tenemos en cuenta que entre Sanlúcar, Trebujena y Jerez de la Frontera podemos encontrar la mayoría de cultivos de esta reconocida legumbre y además, siendo Cádiz una de las mayores productoras de Andalucía. Cortijo La Jara ( Jeréz de la Frontera),…