Si te gusta Sanlúcar de Barrameda, la cocina tradicional y el buen comer, me alegra decirte que has llegado al lugar indicado. Aquí te iré contando los secretos de mi cocina, legado de mi madre, de familia marinera y gran cocinera.
Un sentir culinario influenciado por el rico entorno gastronómico que me rodea, artes de pesca, agricultura de navazo, productos de temporada… reconocidos restaurantes y grandes vinos que enriquecen nuestros platos tanto dentro como fuera de ellos.
Cocinaremos recetas que con el paso del tiempo y siempre con productos de la tierra han ido ganando con el toque personal de cada uno pero sin perder la esencia de nuestros mayores, de nuestras costumbres, de nuestra cultura.
Ven y disfruta del sabor local!!
Tortas fritas. Receta de la abuela María
Las tortas fritas son unos dulces típicos de la época navideña en Sanlúcar de Barrameda. Es una masa de harina fermentada, frita y endulzada con almíbar. Esta sería la descripción que…
Cazuela de huevos a la marinera. Casa Bigote.
«Todo un referente de la gastronomía sanluqueña como es Fernando Hermoso de Restaurante Casa Bigote» no puede faltar en una web de recetas típicas de cocina sanluqueña. Fernando sonríe a…
Vermut Goyesco. Tejas de almendras.
MARIDAJE CON «VERMUT GOYESCO» DE BODEGA DELGADO ZULETA Goyesco , el primer vermut que nace acunado en una selección de botas procedente de la solera de una Manzanilla, La Goya, y macerado con una serie de…
Menudo de setas. Receta de Juan José Vélez.
Cuéntame, ¿qué te hace feliz? Un paseo por la Cuesta Belén dirección Barrio Alto, hacía la Puerta Jerez y una parada en Los Ases del Arte » El manicomio» para tomarme unos…
Merluza en sobreusa con almejas
Allá por los años 60, aquellos en los que Mallorca disfrutaba del boom turístico surgido en Europa y que hacía brillar a las islas por ser un destino turístico único…
D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, es alegría, sol, luz, mar, fiesta y tradición. Si eres sanluqueñ@ o amante de ella, seguro que esta frase la tienes muy arraigada. En ferias,…
Viste tu mesa en Navidad con D.O. Manzanilla
Las Carreras de Caballos en la playa de Sanlúcar de Barrameda son un evento de interés turístico internacional que se celebran hace más de 170 años. Durante el mes de…
Carreras de caballos en la playa.
