Si te gusta Sanlúcar de Barrameda, la cocina tradicional y el buen comer, me alegra decirte que has llegado al lugar indicado. Aquí te iré contando los secretos de mi cocina, legado de mi madre, de familia marinera y gran cocinera.
Un sentir culinario influenciado por el rico entorno gastronómico que me rodea, artes de pesca, agricultura de navazo, productos de temporada… reconocidos restaurantes y grandes vinos que enriquecen nuestros platos tanto dentro como fuera de ellos.
Cocinaremos recetas que con el paso del tiempo y siempre con productos de la tierra han ido ganando con el toque personal de cada uno pero sin perder la esencia de nuestros mayores, de nuestras costumbres, de nuestra cultura.
Ven y disfruta del sabor local!!
Chucha a la palangrera
¿Por qué decimos pandorga cuando podemos decir cometa? o ¿Por qué decir calistrá cuando estamos viendo un lugar poblado de eucaliptos? Pues por lo mismo que llamamos chucha a un…
Cazuela de huevos a la marinera. Casa Bigote.
“Todo un referente de la gastronomía sanluqueña como es Fernando Hermoso de Restaurante Casa Bigote” no puede faltar en una web de recetas típicas de cocina sanluqueña. Fernando sonríe a…
Vermut Goyesco. Tejas de almendras.
MARIDAJE CON “VERMUT GOYESCO” DE BODEGA DELGADO ZULETA Goyesco , el primer vermut que nace acunado en una selección de botas procedente de la solera de una Manzanilla, La Goya, y macerado con una serie de…
Raya al pan frito. Cocinando con Diego Villegas.
Hoy vamos a cocinar una receta de lo más original, ya verás…. INGREDIENTES: Un poquito de guitarra clásica, algunas clases de clarinete con la banda del pueblo y muchas ganas…
Merluza en sobreusa con almejas
Allá por los años 60, aquellos en los que Mallorca disfrutaba del boom turístico surgido en Europa y que hacía brillar a las islas por ser un destino turístico único…
Ya iba siendo hora!!! Por fin vamos a poder disfrutar de un concurso de tortillitas de camarones donde los expertos en la elaboración de esta genialidad culinaria podrán darnos a…
I Concurso de tortillitas de camarones
Las Carreras de Caballos en la playa de Sanlúcar de Barrameda son un evento de interés turístico internacional que se celebran hace más de 170 años. Durante el mes de…
Carreras de caballos en la playa.
De la huerta a la mesa.
Tradición y vanguardia se aunan en Cultivo Desterrado, huerto ubicado en parcelas situadas a tan solo 200 metros del Parque Natural de Doñana donde descubrirás un método de cultivo único,…
