Si te gusta Sanlúcar de Barrameda, la cocina tradicional y el buen comer, me alegra decirte que has llegado al lugar indicado. Aquí te iré contando los secretos de mi cocina, legado de mi madre, de familia marinera y gran cocinera.
Un sentir culinario influenciado por el rico entorno gastronómico que me rodea, artes de pesca, agricultura de navazo, productos de temporada… reconocidos restaurantes y grandes vinos que enriquecen nuestros platos tanto dentro como fuera de ellos.
Cocinaremos recetas que con el paso del tiempo y siempre con productos de la tierra han ido ganando con el toque personal de cada uno pero sin perder la esencia de nuestros mayores, de nuestras costumbres, de nuestra cultura.
Ven y disfruta del sabor local!!
SORTEO #saboresdesanlúcar. Actualizado.
Ante la crisis sanitaria que vivimos actualmente el sorteo organizado con motivo de la candidatura de Sanlúcar de Barrameda para ser elegida Capital Gastronómica queda suspendido temporalmente hasta que las…
Papas con choco
Dicen que del cerdo se aprovecha hasta los andares, y que el atún es el cerdo ibérico del mar. Durante el ronqueo ( despiece del atún) se aprovechan todas las…
Cocinando por…… Tijuana ( México)
Cocinando por …. Tijuana, ciudad de México conocemos la auténtica cocina local de la mano de Amelia, una mexicana seguidora de la página de Facebook de Cocinando por Sanlúcar, amante de…
Carrillera al vino tinto. Restaurante Aplomo
Tener tiempo para cocinar esa receta que tienes guardada hace ya demasiado tiempo, compartirla con las personas que más quieres y disfrutarla, si puede ser, al aire libre….. es genial!!…
Caracola de pasas con mermelada de Moscatel «El Tesorillo Gourmet»
Para ser considerado sanluqueño de pura cepa tienes que saber distinguir entre vaso, castora o gorrión dentro de la terminología tasquera. Tienes que haber pisado alguna vez el suelo de…
Menudo de setas. Receta de Juan José Vélez.
Cuéntame, ¿qué te hace feliz? Un paseo por la Cuesta Belén dirección Barrio Alto, hacía la Puerta Jerez y una parada en Los Ases del Arte » El manicomio» para tomarme unos…
Receta de Alboronía.
Qué fue antes la gallina o el huevo??? o , que se cocino primero el pisto o la alboronía?? Pues parece ser que esta última fue el origen del pisto…
Llevo días saboreando la noticia de que Sanlúcar de Barrameda ha presentado su candidatura para ser elegida Capital Gastronómica de España en 2021, desde que escuché a Fernando Hermoso…
Sanlúcar quiere ser Capital gastronómica 2021
Las Carreras de Caballos en la playa de Sanlúcar de Barrameda son un evento de interés turístico internacional que se celebran hace más de 170 años. Durante el mes de…
Carreras de caballos en la playa.
