Caracola de pasas con mermelada de Moscatel «El Tesorillo Gourmet»

Para ser considerado sanluqueño de pura cepa tienes que saber distinguir entre vaso, castora o  gorrión dentro de la terminología tasquera. Tienes que haber pisado alguna vez el suelo de albariza en tiempo de vendimia o disfrutar del olor a mosto al pasar por alguna puerta de bodega. O también has podido tener la genial…

Viña Galvana. Muergos al ajillo.

MARIDAJE CON VINO BLANCO «VIÑA GALVANA» DE BODEGA DELGADO ZULETA Como particular homenaje de la bodega a los sanluqueños nace Viña Galvana, de viñedos localizados entre Sanlúcar y Chipiona, selección de uva palomino (en mayor proporción) y moscatel maduradas entre arenas albarizas y brisas marinas. Vino blanco intensamente aromático y con matices afrutados resulta ideal…

Vermut Goyesco. Tejas de almendras.

MARIDAJE CON «VERMUT GOYESCO» DE BODEGA DELGADO ZULETA Goyesco ,  el primer vermut que nace acunado en una selección de botas procedente de la solera de una Manzanilla,  La Goya,  y macerado con una serie de botánicos y extractos naturales inspirados en el entorno natural de Sanlúcar de Barrameda,  la desembocadura del río Guadalquivir y el Parque Nacional de Doñana. El…

Manzanilla Pasada Mar7. Receta de Cazón en amarillo.

Maridaje con Manzanilla Pasada Mar 7 Vino único y exclusivo de Sanlúcar de Barrameda, de crianza biológica bajo permanente velo de flor. Elaborado con uvas de la variedad Palomino fino, tiene una vejez media de 7,5  años y marida a la perfección con mariscos, ahumados, salazones, quesos curados, jamón ibérico, ensaladas, arroz caldoso, guisos de…