Acelgas en colorao.

Cuantas recetas podemos preparar con unas acelgas, ¿Verdad? Lo que más me gusta es que podemos dividir hojas y tallos y elaborar una receta diferente con cada una de ellas. Garbanzos con acelgas usando las hojas, o Acelgas en colorao con las pencas,  receta que vamos a elaborar hoy. INGREDIENTES: 500 gr. de acelgas. 1…

Tarta de zanahoria sin horno.

El 3 de Febrero se celebra el Día mundial de la zanahoria y para celebrarlo vamos a elaborar una rica tarta sin necesidad de usar el horno!! Siendo Sanlúcar de Barrameda una de las grandes productoras de España de esta hortaliza no es de extrañar que en las  neveras sanluqueñas siempre haya un manojito de…

Lomo de cerdo ibérico con salsa de pimientos coloraos.

Tan cerca y tan lejos a la vez  nos encontramos de nuestros vecinos onuvenses. Divisando las luces de la ciudad de Matalascañas si miramos al mar y a unos 100 km. para entrar en la provincia de Huelva si vamos por carretera. Compartimos con ellos mucho, como el privilegio de formar parte del Parque Nacional de…

Fiesta del pimiento de la Algaida.

Fiesta del pimiento de la Algaida. Quien se  puede resistir a unos pimientitos fritos??? Fritos, al horno, en mermelada…. o para elaborar cualquier receta que llevemos a nuestra mesa, el pimiento, sin duda, es uno de los ingredientes base. La Fiesta del Pimiento de La Algaida es un tradicional acontecimiento gastronómico que sirve para promocionar…

Sopa de coliflor.

Aunque sus amigos dicen de él que no hay nadie que cocine mejor las  papas con choco, Garikoitz Cuevas me cuenta con media sonrisa que no es para tanto aunque sí que me puede hablar mucho y muy bien de las recetas de su madre. -¿Pero no íbamos a publicar tu receta en la sección «Recetas…

Papas en veranillo

Ya es primavera!! Vamos a la cocina con esta receta de papas en veranillo  y llenar nuestros platos de color. ¿Vienes? INGREDIENTES (4 Personas) 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 2 Dientes de ajo 2 Tomates maduros 4 Patatas grandes Sal Pimienta 1 o 2 Hojas de laurel 50 ml. AOVE 50 ml….

Papas en veranillo. Feróstica.

Hoy os traigo una receta sencilla, pero cargada de sabor, color y mucha esencia, al igual que las creaciones de quien ha querido compartirla con nosotros, la sanluqueña  Ángela  Romero , creadora de la marca Feróstica. Feróstica no solo es una marca de ropa, es puro arte en movimiento. Son prendas ilustradas para comunicar transmitiendo…

Salpicón de marisco

Entre lluvia, frío y algún que otro rayo de Sol vamos este año rozando la primavera. Pero no desesperes,  que no creo que tarde mucho en llegar el momento de disfrutar de las terrazas y la buena temperatura. Mientras tanto,  podemos ir preparando una receta fresca y saludable, salpicón de marisco,  que nos haga sentir…

Chocos con tomate casero.

CHOCOS CON TOMATE Receta que puedes preparar en un «visto y no visto»  si previamente has preparado una buena salsa de tomate casero como la que te enseño a cocinar AQUÍ . El choco es un molusco cefalópodo que se pesca en nuestras costas. Sería algo así como el hermano pequeño de la sepia. Seguro que alguna…

Crema fría de calabaza e hinojo fresco.

Tu también eres de l@s que tienen una aplicación en el móvil que te recuerdan que ya es hora de hacer ejercicio, cuántas calorías has consumido o cuántos pasos has dado en el día??? Yo tengo una, la odio. Jajaja. Todo el día con el aviso » Llevas dos días sin hacer tu rutina de…