Inmersa ya en el nuevo año y después de disfrutar de suculentos manjares propios de esta fecha apetece tomar algo ligero que me permita compensar la ingente cantidad de calorías consumidas, jejeje. Es una receta fácil y rápida de preparar y además viviendo en Sanlúcar de Barrameda donde se disfruta de ricos y variados vegetales…
Categoría: RECETAS
Tarta de queso mascarpone con frutos rojos
La receta de tarta de queso mascarpone es de las pocas tartas en las que llevando como ingrediente principal el queso han conseguido conquistarme. El equilibrio entre el hojaldre crujiente el dulzor del queso mascarpone y como no la acidez envolvente de los frutos rojos no te van a dejar indiferente. Además, tiene otro atractivo…
Ajo campero
El Ajo es una de las recetas típicas de la Comarca de Jerez y por ende de Sanlúcar de Barrameda y aunque se suele preparar en cualquier época del año es una receta muy arraigada a la Ruta del Mosto. La Ruta del mosto es un evento que se lleva celebrando varios años en Sanlúcar…
Berza de habas y chícharos
Potaje o berza, berza o potaje, he aquí la cuestión. Jajaja. Y es que no es tarea fácil discernir la diferencia entre ambos guisos. ( Que eso si que lo tengo claro, que ambos guisados son) Así que preguntando e indagando, investigando y consultando he llegado a la conclusión de que las diferencias serían las…
Masterchef visita Sanlúcar de Bda.
Ya ha empezado la nueva temporada de Masterchef Junior!!! Y es que para los amantes de la cocina es uno de los mejores programas de cocina que ha emitido la televisión en estos años. Que no sabes que es Masterchef?? Pues es un concurso de cocina para cocineros amateur. Los aspirantes se enfrentan a retos…
Solomillo al moscatel
Faltan pocos días para Navidad y a tod@s nos gusta preparar un menú especial para llevar a nuestra mesa y compartir con nuestros seres más queridos, pero también es cierto que es tiempo para pasar en familia. Sanlúcar de Barrameda como cualquier rincón de España luce sus mejores galas en estos días. Las luces navideñas…
Tocino de cielo. Receta de la abuela María.
TOCINO DE CIELO, postre de esos que hay que tomar sin remordimientos. Solo tienes que dejarte llevar una cucharadita a la boca, sentir la textura untuosa y dulce y permitir que esta sensación envuelva tus sentidos. Una vez saboreado entenderás el porqué le llaman postre celestial. La receta que comparto contigo es herencia de mi…
Arroz con almejas.
Viviendo tan cerca del mar es típico en Sanlúcar de Barrameda que preparemos para comer un día y otro también recetas con almejas. Las almejas las encontramos vivas en el mercado todos los días. Así que el resultado final del plato que decidamos realizar con este producto resultará brillante. Puedes preparar unas almejas a la marinera,…
Receta fácil de sultanas de coco.
Si estás buscando un postre dulce, rico, fácil y rápido de preparar ya te aviso de que te vas a enamorar de la receta de hoy. SULTANAS DE COCO CON UN TOQUE DE NARANJA. Cuentan las abuelas que en sus tiempos mozos las sultanas de coco se vendían por la calle. Había un señor enjuto de…
Almejas a la sanluqueña. Receta típica de Sanlúcar de Barrameda
Ya próximas las Navidades te quiero enseñar una receta que aunque la puedes preparar en cualquier época del año resulta ideal para hacer en estas fechas. Receta de almejas a la sanluqueña. Maneras de preparar almejas hay tantas como cociner@s que las cocinan y a esta receta la llamo así pues porque no recuerdo exactamente…