Muergos encebollaos

RECETA DE MUERGOS ENCEBOLLAOS Si paras un momento  y echas la vista atrás,  ¿Qué recuerdos traes al presente?? Esta mañana, dando un paseo por el paseo marítimo contemplaba esta imagen. Me resultó impresionante,  así que paré a disfrutar de la belleza de las velas en el aire y las tablas dejando estelas sobre el agua…

Potaje marinero.

Si alguna vez quieres ir a degustar un buen potaje marinero no hay mejor sitio en Sanlúcar para hacerlo que en cualquiera de los bares próximos al Puerto pesquero de Bonanza. Un lugar con mucho encanto en el que a través de pequeños callejones situados entre sus casas puedes acceder a la playa y te…

Como cocer huevos de chocos.

En Sanlúcar se suele usar la expresión  ¡que choco eres, hij@ ! cuando alguien resulta muy pesado. (Debes de tener en cuenta que el hecho de usar la palabra «hij@» no implica que haya ningún lazo de sangre con la persona a la  que va dirigida la frase,  jajaja). Por si no lo sabes y…

Sopa de tomate con langostinos.

Aquí no se tira ni un pico de pan, que para eso están las recetas como el Ajo campero( Puedes ver mi receta AQUÍ ) o la Sopa de tomate, receta que te enseño a cocinar hoy. La sopa de tomate es un plato típico de la Comarca de Jerez que se prepara en tiempo…

Boquerones en vinagre.

BOQUERONES EN VINAGRE Conoces una tapa mejor?? INGREDIENTES: 250 gr. de boquerones frescos. 500 L. de vinagre de vino de Jerez. Ajo Perejil Sal. ELABORACIÓN: 1.- Quitamos las tripas y la espina central a los boquerones. Es un proceso sencillo, aunque si nunca has visto como hacerlo te puede resultar complicado . Pero puedes decir…