¡¡Que me gusta amasar pan!! Mezclar ingredientes tan básicos como la harina, el agua y la sal hasta obtener una masa compacta que me permita jugar con las formas….. una viena, un lazo, un mollete, una telera o un bollo de a cuarto …. Pan de pueblo, pan de leña, pan de calidad al fin…
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Menudo de setas. Receta de Juan José Vélez.
Cuéntame, ¿qué te hace feliz? Un paseo por la Cuesta Belén dirección Barrio Alto, hacía la Puerta Jerez y una parada en Los Ases del Arte » El manicomio» para tomarme unos vasos con mi amigo Rafael. Y es que el Manicomio está lleno de locos artistas del Siglo XX, bohemios, músicos, cantaores de flamenco…. mucha Manzanilla…