Berenjenas rellenas.

Hace unos meses, en colaboración con la Fundación Casa Medina Sidonia hice una publicación sobre las recetas que se preparaban en las cocinas de Palacio,  haciendo referencia a las cocinas de Felipe V a través de un libro «Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería». Escrito por Francisco Martínez Montiño. Cocinero Mayor del Rey Nuestro Señor.  Puedes ver…